大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧壳壳语音苹果版 。家常版避风塘炒虾，虾肉紧致酥脆，连虾壳都能大口大口吃掉。
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避风塘炒虾起源于香港一个，先来处理虾，用剪刀剪去虾须、虾腔，最后剪开虾背，这样更方便入味壳壳语音苹果版 。把虾腌一下，放入一小勺盐，一勺料酒、姜丝，用手抓均匀腌制8分钟。8分钟后放入较多的淀粉，用手抓匀，这样炸出来的虾口感更脆。
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锅内放豆油烧至7成热时放入虾，开中火炸约两分钟，炸到虾壳肉分离捞出壳壳语音苹果版 。把油温重新升高，再次放入虾复炸，用大火炸半分钟。锅内留2勺底，小火煎至姜、蒜略有焦色。这时放入面包糠小火炒，炒至面包糠金黄，然后放入一勺糖，一小勺盐翻炒，放入炸过的虾，用锅铲翻炒，让虾的表面都裹面包糠，翻炒均匀以后就可以出锅了。
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给虾裹上一层淀粉，炸的时候不会糊，裹满了面包糠的虾，真的让人毫无抵抗力，赶紧来试试吧壳壳语音苹果版 。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。
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